Назад к списку

Олимпиада профессионального мастерства 

 Олимпиада профессионального мастерства20 марта, в рамках недели технологии, в ГАПОУ СО «Новоузенский агротехнологический техникум» состоялась Олимпиада профессионального мастерства по специальности «Технология продукции общественного питания». В Олимпиаде принимали участие студентки 3 курса: Шулико В., Иваненко М., Раменская А., Глухова Т., Максимова И., Хайбалиева А. Оценивали работу участниц, жюри в составе заместителей директора, психолога и студентки 4 курса, победительница 3 Регионального конкурса WSR «Молодые профессионалы» Колпакова Вера. Зрителями были студенты 1 курса. Задание для участниц Олимпиады состояло из приготовления овощного винегрета в авторской подаче. Пока участницы в соответствии с заданием приготавливали блюда, студентки 2 курса Тонкошкурова Э. и Мошкунова К. познакомили присутствующих с исторической справкой возникновения винегрета, как салата русской кухни. Технологический процесс приготовления винегрета происходил на виду у зрителей и жюри.



 Участницы использовали различные продукты и компоненты для оформления салата, в том числе применялись элементы молекулярной кухни. Жюри разделилось на две группы: первая группа оценивала всю технологию приготовления блюда и проводила дегустацию, вторая группа жюри участвовала только в дегустации. На основании оценочных ведомостей были подведены результаты и победителями Олимпиады стали: 1 место - Раменская А.; 2 место - Хайбалиева А.; 3 место - Иваненко М.. Подготовила и провела Олимпиаду по профессиональному мастерству преподаватель технологических дисциплин Силаева И.В.